Syrah – der ideale Tischwein

Ein Syrah ist idealer Begleiter bei Tisch. Der Wein mit ausgprägten Aromatik lässt sich winderbar mit markanten Speisen wi Lamm, Wild, Ente, Pfeffersteak, aber auch Spaghetti alla puttanesca (Olivensauce !) kombinieren. Dank der süssen Frucht passt er auch zu exotischen Gerichten. In der Schweiz kommen zahlreiche der schönsten Syrahweine aus dem Wallis – dem Schweizer Rhonetal. Ein mehrfach ausgezeichneter Klassiker ist die Abfüllung von Jean-Louis Mathieu, der Syrah 2015 Cave Saint Mathieu (13,5%). Ausgewogen und elegant.

Schweitzer Illustrierte, 4. August 2017

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