GAMAY

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Description

Cépage traditionnel rouge de maturité précoce et de vigueur moyenne, il produit un vin à la robe violacée, très aromatique et fringant, avec des notes de fruits rouges et d’épices.

Vinifié seul, c’est le vin sapide et joyeux par excellence. En assemblage avec le Pinot Noir, il constitue la Dôle dont il assure la fraîcheur, la friandise et l’intensité du fruit.

Il peut se servir frais ou à température ambiante (15°).

Le Gamay tel que nous le vinifions en cuve se prête bien aux apéritifs d’été. Il est souvent conseillé pour accompagner les charcuteries, la cochonaille ou les terrines et les pâtés voire les fromages à pâte dure.

Il se consomme jeune.

Informations complémentaires

Bouteille

50cl, 75cl