Description
La Dôle Blanche, une appellation réservée au Valais. Elle est élaborée à partir des cépages Pinot Noir et Gamay. Les raisins ne sont pas cuvés, mais directement pressés. Le Gamay lui apporte du fruité et de la fraîcheur alors que le Pinot Noir amène du corps et de la structure à l’ensemble.
Elle représente pour ainsi dire le trait d’union entre le charme et la fraîcheur d’un vin blanc et l’assise d’un vin rouge.
Elle est idéale en apéritif ou pour accompagner la cuisine asiatique.
C’est au cœur de l’été que l’on profitera au mieux, sur une terrasse ombragée de notre Dôle Blanche servie bien fraîche.
Production: AOC Valais
Distinction :
Grand prix du vin suisse 2016 : médaille d’Or
