Les vendanges ont débuté

Grâce aux conditions climatiques estivales et ce début d’automne très chaud, les vendanges ont débuté le 6 septembre. Le raisin est mûr… notamment les Pinot Noir qui ont rejoint la cave.  

Gault & Millau 2019

Nous avons l’honneur de figurer parmi ces 125 vignerons ! SOUDAIN, IL Y EN EUT 125. Voila déjà cinq fois que Gault Millau et Swiss Wine élisent ensemble les 100 meilleurs vignerons suisses et en publient la liste dans un attrayant petit carnet. «Avec ce nombre, nous avons atteint les limites» explique Genny Hess, Président du[…]

Weit geflogen

Der Wein von St-Mathieu Chalais — In den nächsten Monaten fliegt in Swiss Flugzeugen besonders viel Schweizer Wein mit. Denn «Swiss Taste of Swit- zerland» feiert sein 15-jähriges Jubiläum. Bei diesem Konzept stellt ein bekannter Koch oder ein bekanntes Hotel aus einer Schweizer Region ein Menü inklusive passendem Wein zusammen, das dann an Bord der Business- und[…]

Simple comme un bon vin

  Un verre de Pinot Noir dans un restaurant improbable, puis la rencontre des producteurs pendant Vinea On Tour. Parfois la dégustation prend ce tour-là. Alexandre Caldara La découverte d’un vin qui échappe à la prise de notes. Hommage à un sentiment rare, celui de se trouver en présence d’un bon vin et de bonnes[…]

Vinea on tour Genève

GENÈVE : «Vinea on tour» fait un carton plein A l’initiative de Vinea, une trentaine de producteurs venus de toute la Suisse a présenté plus de 200 vins à un public de professionnels et de passionnés. L’association a choisi cet événement pour également annoncer la quatrième édition de la brochure Visages du vin suisse. Article AGRI Vinea on tour

Cornalin – zu Wintergerichten

Aus Cornalin wird einer der dunkelsten Schweizer Rotweine produziert. Auch im Geschmack ist er voluminös und intensiv, also perfekt zu kräftigen Wintergerichten. Die Traube wurde 1313 zum ersten Mal im Register von Anniviers (eine der ältesten Urkunden, welche von den im Wallis angebauten Reben spricht) erwähnt. Im Portfolio der meisten Walliser Winzer ist heute ein[…]

Syrah – der ideale Tischwein

Ein Syrah ist idealer Begleiter bei Tisch. Der Wein mit ausgprägten Aromatik lässt sich winderbar mit markanten Speisen wi Lamm, Wild, Ente, Pfeffersteak, aber auch Spaghetti alla puttanesca (Olivensauce !) kombinieren. Dank der süssen Frucht passt er auch zu exotischen Gerichten. In der Schweiz kommen zahlreiche der schönsten Syrahweine aus dem Wallis – dem Schweizer Rhonetal.[…]