SYRAH

Description
La Syrah est une spécialité rare du Valais. On la trouve principalement sur des parcelles très exposées au soleil.

Dégustation
Robe rouge sombre, légèrement violacée. Bouquet épicé et vanillé.
Notes charpentée, poivré, généreux avec des senteurs de framboises.

Repères oenologiques
Cépages : différents clones de Syrah
Teneur alcool 12.5% vol,
Vinification inox et en partie barrique

Accords gourmands
Grillades, gibier, viandes rouges, mets relevés

Le conseil du spécialiste
Ce vin à un potentiel de vieillissement de 3 à 10 ans.
La température de service optimale est entre 14° et 16°