PINOT NOIR DE SIERRE

Description
Médaille d'argent au concours Vinea (Pinot Noir), ce cépage originaire de la bourgogne est parmi les plus fins, les plus délicats, les plus parfaits. Il a trouvé dans la région de Sierre sa terre d'élection. Dans ces terres calcaires, sa noblesse innée se complète d'une harmonie et d'une race qui, avec les années, devient volupté. Il acquiert alors sa plénitude qui n'appartient qu'aux grands crus.

Dégustation
Robe aux légers reflets orangés, en bouche arôme de petits fruits, côté boisé,   légèrement épicé.

Repères oenologiques
Cépage: Pinot Noir
Sondage 95°OE, production 1.0kg/m2
Teneur alcool 12.8% vol,
Acidité totale 4.5gr/l.,
Sucre résiduel : aucun

Accords gourmands
Fromage, rosbeef chaud, boeuf, agneau, viandes rouges, gibiers, magrets de canards, perdreau.

Le conseil du spécialiste
Ce vin a un potentiel de vieillissement de 3 à 5 ans.
La température de service optimale est entre 15° et 17°