| couleur |
nuances |
déduction |
| VIN BLANC |
presque incolore |
très jeune |
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jaune très clair à reflets verts |
jeune à très jeune
vinifié et élevé en cuve |
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jaune paille, jaune or |
maturité
peut être élevé en barrique |
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or cuivre, or bronze |
déjà vieux |
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ambré à noir |
oxydé, trop vieux |
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VIN ROSÉ |
blancs tachés, oeil de perdrix, reflets rosés |
rosé de pressurage |
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rose saumon à rouge très clair franc |
rosé jeune et fruité à boire |
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VIN ROUGE |
violacé |
très jeune, bonne teinte des gamays primeurs |
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rouge pur (cerise) |
ni jeune ni évolué
L'apogée pour les vins qui ne sont ni de primeur ni de garde (2-3ans) |
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rouge à frange orangée |
maturité de vin de petite garde. Début de vieillissement (3 à 7 ans) |
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rouge brun à brun |
Seuls les grands vins atteignent leur apogée vêtus de cette robe (pour les autres il est trop tard |
