CHARDONNAY

Description
L'engouement international porté à ce cépage l'a fait adopter en Valais où il s'exprime avec panache dans des arômes alliant fleurs et petits fruits.

Dégustation
Robe jaune paille lumineuse.
Bouquet floral, arôme de roses et de fleurs de sureau, vanillé.
Bouche : pain grillé, arôme frais de trèfles, de coings, citronné

Repères oenologiques
Cépage: Chardonnay
Teneur alcool 12.5% vol,
Cépages : différents clones de Chardonnay,
Vinification : inox et en partie barrique

Accords gourmands
Apéritif, cuisses de grenouilles, saumon fumé, crustacés, risotto aux langoustines, gratin de queues d'écrevisse, truite ou sole aux amandes, tomme, reblochon, terrines.

Le conseil du spécialiste
Ce vin à un potentiel de vieillissement de 2 à 5 ans.
La température de service optimale est entre 10° et 11°