Cornalin – zu Wintergerichten

Aus Cornalin wird einer der dunkelsten Schweizer Rotweine produziert. Auch im Geschmack ist er voluminös und intensiv, also perfekt zu kräftigen Wintergerichten. Die Traube wurde 1313 zum ersten Mal im Register von Anniviers (eine der ältesten Urkunden, welche von den im Wallis angebauten Reben spricht) erwähnt. Im Portfolio der meisten Walliser Winzer ist heute ein[…]