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L’année viticole fut marquée par un printemps pluvieux, un été chaud et sec et un bel automne ensoleillé.

En ce début d’année, le domaine de « Crête Blanche » a été complètement renouvelé par la plantation d’un cépage emblématique valaisan, la Petite Arvine.

Après un suivi attentif tout au long de l’année, dès le 22 septembre, nous avons pu encaver des raisins d’une belle qualité, à leur degré de maturité optimale, garantie de vins blancs fins et aromatiques et des rouges colorés et intenses.

Actuellement, dans le silence de la cave, la deuxième fermentation s’opère, les arômes se révèlent peu à peu avec les senteurs de fruits frais et des tanins délicats.

Cordialement.

Jean-Louis Mathieu